Variétés de piments à connaître
Les piments apportent une touche exquise et piquante à nos plats, et leur diversité est impressionnante. Parmi les variétés les plus célèbres, on peut citer :
- Le jalapeño : léger et fruité, idéal dans les salsas.
- Le habanero : célèbre pour sa force, il rehausse les plats mexicains.
- Le piment d'Espelette : doux et aromatique, parfait pour les plats basques.
Comment les consommer
Pour profiter au mieux des piments dans votre cuisine, voici quelques suggestions :
- Ajoutez-les frais dans vos salades pour un goût vif.
- Incorporez-les dans des sauces pour un coup de chaleur.
- Utilisez des piments séchés pour rehausser les currys et les ragoûts.
Astuce de conservation
Pour préserver leur saveur, conservez les piments frais au réfrigérateur et séchez les piments épicés à l'air libre avant de les ranger dans un bocal hermétique. Ainsi, vous garderez leur intensité et leur qualité à long terme.
