Beurre, crème et charcuterie à volonté... Le régime cétogène présente un attrait indéniable pour certains. En effet, ce mode alimentaire très riche en graisses, modéré en protéines et pauvre en glucides, séduit de plus en plus de personnes. Inauguré dans les années 1920 par le docteur Russel Wilder pour traiter l'épilepsie, il a récemment gagné en popularité pour soi-disant d'autres bienfaits. Pourtant, les réserves des professionnels de santé ne cessent de croître face à cette tendance.
Les tensions autour des approches cétogènes
Le régime cétogène est réputé pour sa faible teneur en glucides. Alexandra Dalu, médecin nutritionniste, révèle que la diminution des sucres peut améliorer le bien-être, notamment grâce à l’oméga-3, reconnu pour ses effets positifs sur l’humeur. Cependant, l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire Alimentaire indique que ce régime s'éloigne largement des recommandations diététiques actuelles, qui préconisent une consommation régulière de fruits et légumes.
Jean-Michel Lecerf, médecin nutritionniste, tire la sonnette d'alarme sur les conséquences potentielles : carences nutritionnelles, risque accru de maladies cardiovasculaires, et une performance physique diminuée due au faible apport de glucides. Son homologue, le Dr Stéphane Auvin, insiste sur les risques liés à un régime trop restrictif, notamment en ce qui concerne la santé osseuse.
Une perte de poids rapide, mais à quel prix ?
La cétose, état métabolique qui permet de brûler les graisses au lieu des glucides, entraîne effectivement une perte de poids, souvent rapide. Le corps produit des corps cétoniques qui jouent un rôle clé dans cette adaptation. Cependant, selon Jean-Michel Lecerf, ce mode d'alimentation ne devrait pas être perçu comme un régime à long terme pour la perte de poids, car sa reprise de poids est fréquente dès la réintroduction des glucides.
Vers une approche plus équilibrée
Certains experts proposent d'adopter une version plus souple du régime, inspirée du régime crétois. Cela impliquerait de limiter les sucres rapides tout en intégrant davantage de graisses saines à partir de sources comme les poissons gras et les légumes. Cette stratégie pourrait permettre une approche plus durable, tout en évitant les carences nutritionnelles. Il est recommandé de consulter un médecin avant d’initier une telle diète, notamment pour ceux ayant des antécédents médicaux, comme des problèmes rénaux.
Finalement, le régime cétogène est sujet à controverse. Bien qu'il offre certains avantages pour la perte de poids, il pose également des questions de santé à long terme. Il est crucial d’intégrer des choix alimentaires judicieux et de maintenir l’équilibre dans l'alimentation globale.
