Envie d'une douceur réconfortante ? Ces chaussons aux pommes garnis de mascarpone vont ravir vos papilles. Que ce soit pour les enfants ou pour les grands, ce met sucré est idéal pour une pause gourmande. À l'heure du goûter, faites le choix d'une recette originale qui associe des pommes juteuses à un mélange crémeux de mascarpone et de fromage blanc, imaginé par la diététicienne Manon Corneloux, connue sous le nom de @dieteticook.
Ingrédients nécessaires
- 1 à 2 pommes
- Cannelle selon vos goûts
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de fromage blanc
- 100 g de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de miel
- Extrait de vanille
Préparation des chaussons
- Préparation des pommes : Épluchez et coupez les pommes en petits dés. Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites revenir les dés de pommes avec un peu de cannelle pendant environ 5 minutes.
- Mélange crémeux : Dans un saladier, mélangez 200 g de fromage blanc avec 100 g de mascarpone, ajoutez une cuillère de miel et de l’extrait de vanille pour aromatiser.
- Assemblage : Découpez la pâte feuilletée en six rectangles. Sur trois d'entre eux, étalez le mélange de fromage et ajoutez les dés de pommes. Refermez les chaussons et badigeonnez-les d'un jaune d'œuf ou de lait avant de les cuire.
- Cuisson : Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Conseils de conservation
Pour savourer vos chaussons aux pommes plus tard, laissez-les refroidir sur une grille. Rangez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour leur redonner croustillant, réchauffez-les quelques minutes au four.
