Vous souhaitez impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine ? Le dos de saumon au four est la solution idéale. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce plat allie saveurs et légèreté, parfait pour toute occasion. Suivez notre guide pour réaliser cette recette en un clin d'œil !
Ingrédients essentiels
- 800 grammes de filet de saumon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices tajine
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel et poivre au goût
Instructions simples
- Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélange des ingrédients : Dans un bol, combinez l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et les épices.
- Préparation du saumon : Disposez le filet de saumon sur une grille recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-le généreusement avec la préparation.
- Assaisonnement : Ajoutez sel et poivre selon vos préférences.
- Cuisson : Enfournez pendant environ 25 minutes, le saumon doit être bien cuit tout en restant juteux.
- Dégustation : Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.
Le petit truc en plus
Pour une explosion de saveurs, laissez mariner le saumon plusieurs heures avant la cuisson. Cela permettra aux épices de bien s'imprégner.
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui mettra en valeur les délicates saveurs du saumon.
Riche en oméga-3, le saumon est non seulement savoureux mais aussi bénéfique pour la santé. Cuisiné simplement, il peut s'intégrer à une alimentation équilibrée tout en étant le protagoniste de vos repas.
