Qui aurait cru qu'un simple changement d'ingrédient pourrait transformer votre gâteau en une merveille de légèreté ? L'huile de coco est la clé pour réaliser des gâteaux encore plus moelleux. Ce substitut incontournable est non seulement délicieux, mais également recommandé pour ceux qui recherchent une option sans produits laitiers.
Ingrédients essentiels
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes d'huile de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de lait en poudre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Les étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Faites fondre l'huile de coco à feu doux ou au micro-ondes jusqu'à obtenir une texture liquide.
- Incorporez l'huile fondue au mélange, ajoutez le lait en poudre, les œufs et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 30 minutes, et vérifiez la cuisson en piquant le centre avec un couteau : il doit ressortir sec.
Une touche d'originalité
Pour agrémenter davantage votre gâteau, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte. Ces épices apporteront une note chaleureuse et réconfortante.
Accompagnez votre gâteau moelleux d'un thé à la vanille ou au jasmin pour une combinaison parfaite.
Utiliser de l'huile de coco dans vos recettes, c'est faire le choix d'une texture légère et d'un goût subtil qui se marient à merveille avec de nombreux ingrédients.
