Les verrines estivales à base de courgettes, tomates et fromage frais sont idéales pour un apéritif coloré et rafraîchissant. En seulement 15 minutes, réalisez un plat facile à préparer, qui saura séduire vos invités tant par sa simplicité que par son goût savoureux.
Ingrédients nécessaires
- 2 courgettes déshydratées
- 100g de tomates séchées à l'huile
- 200g de fromage frais
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Etapes de préparation
Commencez par réhydrater les courgettes déshydratées en les laissant tremper dans de l'eau tiède pendant environ 10 minutes. Une fois réhydratées, égouttez-les et séchez-les délicatement avec du papier absorbant. Hachez les tomates séchées en petits morceaux et réservez-les.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le basilic séché, une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Ensuite, préparez les verrines en alternant des couches de courgettes, de tomates séchées et enfin du mélange de fromage frais. Répétez jusqu'à ce que les verrines soient pleines, en terminant par une couche de fromage frais.
Présentation et suggestions
Pour un service encore plus élégant, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus des verrines avant de servir. Accompagnez ces délices d'un verre de rosé bien frais pour accentuer la fraîcheur de l'entrée. Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes, offrant une sensation de vacances à votre table.
