La pâte à tartiner chocolat noisettes est une gourmandise emblématique qui enchante vos matinées. Non seulement elle offre une explosion de saveurs, mais en la préparant vous-même, vous évitez les additifs indésirables et choisissez la qualité des ingrédients. Simple à réaliser, elle ravira petits et grands grâce à son goût authentique.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de noisettes entières
- 100 grammes de chocolat noir 70%
- 100 grammes de sucre glace
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Mixeur puissant
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier pendant 10 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée, libérant ainsi leur arôme.
Étape 2
Après un léger refroidissement, enveloppez les noisettes dans un torchon et frottez-les pour retirer la peau.
Étape 3
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 4
Dans un mixeur, broyez les noisettes jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez l'huile végétale, le sucre glace, l'extrait de vanille et le sel avant de mixer à nouveau.
Étape 5
Incorporez ensuite le chocolat fondu à la pâte de noisettes et mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Étape 6
Transférez la pâte à tartiner dans un pot hermétique, puis laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, tamisez le sucre glace avant de l'incorporer à votre mélange. Vous éviterez ainsi les grumeaux et obtiendrez une consistance parfaite.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette pâte à tartiner d'un chocolat chaud épicé, pour une expérience gourmande inoubliable.
L’info en plus
Cette recette s’inspire des traditions pâtissières italiennes où la noisette joue un rôle central. Elle garantit une saveur riche et authentique à votre pâte à tartiner.
