Le café noisette, ce classique adoré des amateurs de café, équilibre la robustesse d'un expresso avec la douceur d'un lait délicatement chauffé. Ce mélange attire tous les passionnés qui cherchent à savourer un moment de détente.
Ingrédients essentiels pour un café noisette parfait
- 20 grammes de café en grains
- 10 millilitres de lait entier
- sucre (en option)
Ustensiles nécessaires à la préparation
- machine à expresso
- moulin à café
- pichet ou pot à lait
Processus de préparation
1. Mouture du café : Commencez par moudre finement les grains, en veillant à obtenir une mouture adéquate pour l'expresso, qui permettra une extraction optimale des saveurs.
2. Chauffage du lait : Réchauffez le lait sans le porter à ébullition. Utilisez un petit pichet ou chauffez-le doucement à feu doux ou au micro-ondes.
3. Préparation de l’expresso : Tassiez la mouture dans le porte-filtre et lancez l'extraction. Votre expresso doit présenter un beau crema, témoin d'une extraction réussie.
4. Assemblage : Versez délicatement le lait chaud sur l'expresso pour créer cette texture crémeuse et légère. Ajoutez une pointe de sucre si vous le souhaitez.
Astuce : Pour apprécier pleinement les saveurs, servez immédiatement après préparation.
Accord parfait : Un carré de chocolat noir ou un verre d'eau fraîche sont les compagnons idéaux de votre café noisette, rehaussant l'expérience gustative.
À savoir : Le terme 'noisette' désigne à la fois la couleur et l'alliance subtile entre le café et le lait. Cette nuance évoque également les cafés italiens, tels que le 'caffè macchiato', qui jouent sur des combinaisons visuelles et gustatives similaires.
