Les épinards à la crème constituent un incontournable de la gastronomie française, alliant douceur et goût savoureux. Ce plat, à la fois simple et rapide à réaliser, est parfait pour agrémenter de nombreux repas, qu'ils incluent viandes ou poissons. Grâce à des ingrédients accessibles et une préparation facile, vous pouvez rehausser vos dîners avec ce délice dont vos invités se souviendront.
Ingrédients nécessaires
- 600 grammes de épinards surgelés
- 200 millilitres de crème fraîche
- 50 grammes de beurre
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
Matériel requis
Pole, cuillère en bois, casserole, passoire.
Préparation des épinards à la crème
Commencez par décongeler les épinards, soit à température ambiante, soit en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ensuite, incorporez les épinards décongelés et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils atteignent une texture tendre.
Poursuivez en ajoutant la crème fraîche et mélangez bien le tout. Assaisonnez avec une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre suivant votre préférence. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la crème s'épaississe légèrement et enrobe bien les épinards.
Pour un résultat encore plus crémeux, n’hésitez pas à mixer légèrement la préparation. Ce plat se déguste chaud, idéalement en accompagnement de mets principaux.
Accords mets et vins
Pour compléter ce plat, un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc ou un chardonnay, se marie parfaitement avec la douceur des épinards, exhalant ainsi leur goût délicat sans le masquer.
