Lors d'un échange marquant avec le journaliste Hugo Travers, le Dr Jimmy Mohamed, expert en santé et présentateur sur France 5, a mis en lumière les risques que peuvent représenter les ustensiles en plastique pour notre santé. L'importance de notre alimentation est indéniable, car elle influence directement notre bien-être à long terme.
Impact des perturbateurs endocriniens
Selon le Dr Mohamed, nous consommons environ 90 000 repas durant notre vie, accumulant ainsi des quantités considérables de nourriture. Toutefois, cette nutrition est souvent compromise par la présence de perturbateurs endocriniens dans les ustensiles de cuisine en plastique. Ces substances chimiques, bien que conçues pour facilité notre quotidien, peuvent gravement nuire à notre santé. Les effets des perturbateurs endocriniens sur le corps sont alarmants : ils sont associés à des malformations chez les enfants, à des problèmes tels que la puberté précoce, à l’endométriose, ainsi qu’à un risque accru de cancers et de maladies métaboliques.
Conseils pour une cuisine plus sûre
Pour limiter ces risques, le Dr Mohamed recommande plusieurs précautions essentielles :
- Évitez de réchauffer des plats dans des contenants en plastique au micro-ondes.
- Optez pour des biberons en verre plutôt qu'en plastique.
- Ne conservez ni n'utilisez des ustensiles dont le revêtement est abîmé.
Les ustensiles à éviter
Des études récentes, comme celle publiée dans la revue Chemosphere, soulignent que les ustensiles de cuisine de couleur noire, tels que les spatules et les louches, contiennent des concentrations particulièrement élevées de toxines. Le Dr Mohamed met en garde : ces articles sont parmi les plus dangereux et devraient être évités à tout prix. S'assurer d'utiliser des matériaux sûrs pour cuisiner est une étape cruciale pour protéger notre santé à long terme.
