Dans le cadre de ses suggestions culinaires, Laurent Mariotte nous fait voyager en Normandie avec une recette simple mais savoureuse à base de lieu noir. Cette préparation met en avant le poisson frais, sublimé par une sauce au beurre demi-sel et au vin blanc.
Les ingrédients essentiels
- Lieu noir (frais)
- Beurre demi-sel
- Vin blanc sec
- Épices à votre convenance
Préparation simplifiée
Commencez par faire fondre le beurre demi-sel dans une poêle, puis ajoutez le lieu noir, en laissant cuire légèrement de chaque côté. Incorporez ensuite du vin blanc pour déglacer et enrichir la sauce. Servez chaud, accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre.
Conseils de service
Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à garnir votre plat avec quelques herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth. Cette recette, à la fois goûteuse et rapide, ravira à coup sûr vos convives.
