Si vous recherchez un dessert à la fois rapide et savoureux, le gâteau à la noix de coco au Thermomix est fait pour vous ! Avec sa texture moelleuse et son goût exotique, il ravira vos invités sans nécessiter des heures en cuisine.
Ingrédients essentiels
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 200 millilitres de lait de coco
- 50 grammes de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes d'huile de coco ou de beurre
Préparation pas à pas
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, le lait de coco, la noix de coco râpée, les œufs et la levure. Mélangez à vitesse 5 pendant 1 minute pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutezremuez à vitesse 4 pendant 30 secondes pour bien l’incorporer. Cela évitera que l’huile se solidifie dans la pâte.
Versez la préparation dans un moule (beurré ou tapissé de papier sulfurisé) afin de faciliter le démoulage. Enfournez pendant environ 30 minutes, vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit en ressortir propre.
Astuces pour un gâteau encore meilleur
Pour obtenir un gâteau plus léger, séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la pâte finale pour un résultat aéré et savoureux.
