Les muffins aux pépites de chocolat, c'est l'incontournable du goûter, parfait pour séduire petits et grands. En à peine 25 minutes, vous pouvez préparer ces douceurs irrésistibles qui raviront vos papilles.
Ingrédients nécessaires pour une dizaine de muffins
- 100 g de fromage blanc
- 280 g de farine
- 2 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de chocolat noir en pépites
Étapes de préparation
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Fouettez les œufs avec le sucre blanc et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre.
- Incorporez le lait, le fromage blanc, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez soigneusement, puis ajoutez la farine, le sel et la levure. Finalisez votre préparation en ajoutant les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans des moules à muffins, en ajoutant quelques pépites de chocolat sur le dessus.
- Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Astuces pour des muffins ultra moelleux
Pour garantir des muffins moelleux et aérés, choisissez des caissettes à muffins hautes. Ce choix permettra aux muffins de bien monter et de conserver une belle silhouette plutôt que de s'étaler durant la cuisson. Un petit détail qui fait toute la différence pour des muffins dignes des plus grandes pâtisseries !
