Vous cherchez une idée rapide pour un repas sur le pouce ? Laissez-vous séduire par les croissants jambon-fromage gratinés de Laurent Mariotte. Idéaux pour une collation savoureuse, ces délices rendent hommage à la cuisine simple et gourmande.
Si le temps vous manque pour concocter un plat élaboré, cette recette ne prendra que quelques minutes de votre temps. Suivez les instructions de Laurent Mariotte pour transformer ces simples croissants en une harmonie de saveurs irrésistibles.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
Pour réaliser ces croissants, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 croissants pur beurre
- 8 tranches de jambon blanc à l’os
- 200 g de champignons de Paris
- 120 g de Comté
- 10 cl de crème liquide entière
- 1 petite échalote
- 1 noix de beurre
- Poivre
- 100 g de mesclun en accompagnement
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les croissants en deux dans la longueur et déposez-les sur la plaque du four. Dans un robot, mixez les champignons lavés et l’échalote. Faites revenir ce mélange dans une poêle chaude avec du beurre jusqu’à ce que les champignons perdent leur eau. Incorporez ensuite la crème, assaisonnez et retirez du feu.
- Réalisez des lamelles de Comté et disposez-les dans les croissants. Ajoutez la duxelles de champignons et les tranches de jambon, puis complétez avec quelques lamelles de Comté à l’intérieur et sur le dessus.
- Refermez les croissants et enfournez pendant 15 minutes. Servez chaud, accompagné de mesclun.
Des idées gourmandes pour un repas rapide
Pas le temps de cuisiner ? Les alternatives sont nombreuses. En plus des classiques sandwichs, pensez aux salades, omelettes, tartes, ou cakes. Que vous choisissiez un pain pita, des wraps ou du pain de mie, les possibilités de garniture sont infinies. Par exemple, Laurent Mariotte recommande un mélange de fromage frais avec des herbes ou encore des rillettes de thon avec des œufs durs.
Pour un repas équilibré, variez les ingrédients selon les saisons et n'hésitez pas à y ajouter des herbes pour plus de saveur. D'autres recettes comme le cake aux olives de Mariotte, ou la quiche sans pâte au chèvre et asperges, sont également parfaites lorsque les repas doivent être rapides et savoureux.
