Si vous êtes amateur de fromage et de friture, cette recette est pour vous ! Inspirée par la cuisine grecque, elle est à la fois simple et délicieuse. Oubliez les frites traditionnelles et essayez ces bâtonnets d'halloumi croustillants, parfaits pour un apéritif ou un petit en-cas.
Ingrédients nécessaires
- 250g d'halloumi
- 100g de farine
- 2 œufs
- 100g de chapelure
- Huile pour la friture
- 1 citron
Étapes de préparation
1. Commencez par débaler le fromage et le découper en bâtonnets épais, semblables à des frites.
2. Disposez trois récipients : le premier avec de la farine, le deuxième avec des œufs battus et le troisième avec de la chapelure.
3. Trempez chaque bâtonnet dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure, en répétant l'opération pour une meilleure tenue de la panure.
4. Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle à profondeur suffisante (entre 160 et 170°C) et faites frire les bâtonnets jusqu'à obtenir une dorure appétissante.
5. Égouttez sur du papier absorbant et ajoutez un filet de jus de citron avant de servir, en évitant le sel, car l'halloumi en contient déjà suffisamment.
Accompagnement : tzatziki express
Pour compléter ce plat, préparez un tzatziki rapide. Il vous suffit de râper un petit concombre, de le saler et de le laisser dégorger. Mélangez-le ensuite avec 2 yaourts grecs, de l'ail émincé, du jus de citron, de l'huile d'olive et de la menthe ciselée. Réservez au frais avant de déguster avec vos frites d'halloumi.
