Si vous êtes amateur de café, une nouvelle recherche pourrait attirer votre attention. Des scientifiques ont récemment souligné les bienfaits du café, une boisson prisée par de nombreux Français qui en consomment en moyenne deux à trois tasses par jour.
Des études diverses montrent que la consommation quotidienne de café pourrait réduire les risques de maladies comme le diabète, l'ostéoporose ou même certaines maladies neurodégénératives, à condition de ne pas en abuser.
La trigonelline, une molécule clé
Une étude récente, parue dans la revue Nature Metabolism, met en lumière un nouvel avantage du café : il pourrait être bénéfique pour les muscles. Cette recherche menée par des experts du Nestlé Institute of Health Sciences a révélé que la trigonelline, une molécule présente en grande quantité dans le café, pourrait stimuler l'activité des mitochondries, des organites essentiels à la production d'énergie dans nos cellules.
En administrant de la trigonelline à des souris, les chercheurs ont observé une amélioration de leur fonction musculaire. Ce bénéfice a été particulièrement marqué chez les souris âgées, tandis que celles présentant un déficit en trigonelline étaient plus susceptibles de développer la sarcopénie, une condition caractérisée par une perte de masse et de force musculaires.
Consommation recommandée
Cette découverte nous offre une nouvelle raison de savourer notre café du matin. Toutefois, les experts conseillent de ne pas dépasser 4 à 5 tasses par jour, soit environ 400 mg de caféine, afin de minimiser le risque cardiovasculaire. Un excès de caféine peut en effet contribuer à des problèmes de santé, y compris des crises cardiaques.
