Plongez dans l'univers tropical avec cette version revisitée de la tarte tatin, où l’ananas, juteux et sucré, révèle toute sa saveur. Cette recette facile vous permettra de ravir vos convives tout en apportant une note de fraîcheur à votre dessert.
Durées :
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 35 minutes
Niveau : facile
Coût : Economique
Ingrédients nécessaires
- 1 boîte d'ananas en conserve
- 100 grammes de cassonade
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
Ustensiles requis
- Moule à tarte en métal
- Couteau
- Spatule
Étapes de préparation
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Préparation des ananas
Égouttez soigneusement les tranches d’ananas en conserve pour retirer tout excès de liquide.
3. Caramelisation
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la cassonade pour créer un caramel délicat.
4. Cuisson des ananas
Incorporez les tranches d’ananas et parsemez de cannelle, puis laissez cuire quelques minutes pour bien les imbiber.
5. Montage de la tarte
Disposez les tranches d’ananas caramélisées au fond du moule à tarte. Recouvrez avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l’intérieur.
6. Cuisson finale
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
7. Démoulage
Après quelques minutes de refroidissement, démoulez la tarte à l’envers sur une assiette.
Astuces gourmandes
Pour une touche encore plus rafraîchissante, n’hésitez pas à ajouter des zestes de citron vert avant de servir, offrant une délicate acidité à ce dessert sucré.
Une boisson assortie
Complétez votre repas avec un punch léger aux fruits exotiques, agrémenté d'un soupçon de rhum, qui s'accordera parfaitement avec la tarte tatin à l’ananas.
Origine de la tarte tatin
La tarte tatin, une spécialité française née dans l'atelier des sœurs Tatin, connaît ici une délicieuse variation avec l’ananas, offrant une expérience gustative différente tout en préservant l'essence même de ce dessert traditionnel.
