Les fêtes de fin d'année sont l'occasion idéale pour se laisser séduire par des douceurs sucrées. Les sablés de Noël sont des incontournables que l'on adore préparer pour réjouir les papilles. Voici une recette simple à réaliser grâce à l’airfryer qui vous garantit des biscuits dorés et croustillants, sans avoir besoin d'un four traditionnel.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre mou
- 100 grammes de sucre glace
- 1 oeuf entier
- Extrait de vanille liquide ou une gousse
Ustensiles requis
- Airfryer
- Batteur électrique
- Emporte-pièces sur le thème de Noël
Instructions détaillées pour la préparation
Étape 1
1. Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sucre glace. Ajoutez le beurre coupé en petits cubes et travaillez la pâte avec vos doigts pour obtenir une texture sablée.
Étape 2
2. Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, puis pétrissez la pâte jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire, puis réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 3
3. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez vos formes préférées avec les emporte-pièces choisis.
Étape 4
4. Préchauffez votre airfryer à 160°C. Disposez les sablés dans le panier sans les superposer, puis faites cuire pendant 12 minutes. Laissez-les refroidir avant de les déguster.
Astuces de chef
Pour diversifier les saveurs, pensez à ajouter des épices comme la cannelle ou le gingembre. Après cuisson, n'hésitez pas à garnir vos sablés avec du glaçage royal pour une touche festive.
Accompagnement idéal
Un chocolat chaud fait maison s’impose pour accompagner ces délicieuses douceurs. Son onctuosité s'accorde parfaitement avec le croustillant des sablés.
Un peu d’histoire
Les sablés de Noël, également connus sous le nom de « Bredala », trouvent leurs origines en Alsace. Traditionnellement, ils sont confectionnés en famille dès le mois de décembre, créant ainsi une ambiance chaleureuse propice aux retrouvailles.
Présentation festive
Pour mettre en valeur vos sablés, disposez-les sur un plat en céramique ou dans une jolie assiette à dessert. Une présentation en forme de sapin ravira petits et grands !
