Régalez-vous avec cette recette de gâteau au citron, facile à réaliser et sans cuisson. Ce dessert savoureux est parfait pour apporter une touche rafraîchissante à vos repas, tout en restant léger et diététique. Idéal pour les amateurs de saveurs acidulées, il permet de se faire plaisir sans culpabilité.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits digestifs
- 75 grammes de beurre fondu
- 250 grammes de fromage frais à tartiner
- 200 grammes de yaourt nature
- 100 grammes de sucre glace
- 10 grammes de citron en poudre
- 10 grammes de gélatine en poudre
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
Préparation
Étape 1
Commencez par émietter les biscuits digestifs à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir de fines miettes.
Étape 2
Mélangez ces miettes avec le beurre fondu afin d’obtenir une pâte bien homogène.
Étape 3
Tapissez le fond du moule à charnière avec cette préparation, en tassant fermement à l’aide du dos d’une cuillère.
Étape 4
Dans un bol, fouettez ensemble le fromage frais, le yaourt, le sucre glace et le citron en poudre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Étape 5
Dissolvez la gélatine dans un peu d’eau chaude, puis incorporez-la au mélange de fromage frais.
Étape 6
Versez cette préparation sur la base de biscuits dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Étape 7
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures afin qu'il se fige avant de le démouler et de le servir.
Astuce du chef
Pour renforcer le goût, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron râpé à votre mélange de fromage frais !
Accord boisson
Accompagnez ce gâteau de citron d’un thé vert glacé, un choix parfait pour rehausser les saveurs.
Ce dessert, bien que d’origine européenne, est prisé partout dans le monde pour sa simplicité et sa fraîcheur. Le citron, ingrédient vedette, est connu pour ses bienfaits digestifs et revitalisants.
