Découvrez cette recette rapide et facile de gâteau aux prunes qui se concocte à la poêle. Pas besoin d’allumer le four : ce dessert est parfait pour un goûter improvisé ou un moment convivial, séduisant petits comme grands.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 400 grammes de prunes en conserve
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait concentré
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Fouet
- Spatule
- Bain-marie
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, battez le lait concentré, l’extrait de vanille et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec en remuant avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 3
Égouttez les prunes en conserve et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les à la pâte et remuez délicatement pour bien les intégrer.
Étape 4
Chauffez la poêle antiadhésive à feu moyen. Versez-y la pâte et étalez-la uniformément.
Étape 5
Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
Étape 6
Retirez le couvercle, laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cannelle à la préparation. Cela ajoutera une touche épicée qui rehaussera le goût des prunes.
Boisson recommandée
Un thé Earl Grey ou un café léger compléteront parfaitement ce gâteau aux prunes, accentuant ses saveurs douces et fruitées.
Ce gâteau aux prunes s’inspire des desserts traditionnels que l’on trouve dans les campagnes françaises, où l’on utilise des fruits de saison pour créer des douceurs simples et réconfortantes.
