Vous cherchez une alternative savoureuse aux frites classiques ? Essayez notre recette de frites à base de courgettes. Elles sont non seulement croustillantes mais aussi deux fois moins caloriques. Idéales pour ceux qui souhaitent surveiller leur poids tout en se régalant.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 4 courgettes
- 50 grammes de farine de maïs
- 30 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel
- Poivre noir moulu
- Huile d'olive en spray ou un pinceau à cuisine
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 220°C
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation des frites
1. Découpage
Lavez et essuyez les courgettes, puis découpez-les en bâtonnets similaires aux frites traditionnelles.
2. Enrobage
Dans un sac de congélation, mélangez la farine de maïs, le parmesan, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Ajoutez les bâtonnets de courgette et secouez pour bien les enrober.
3. Cuisson
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répartissez les frites sans qu'elles se touchent. Pulvérisez légèrement d'huile d'olive.
Enfournez pendant environ 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuce de chef
Pour une touche d'originalité, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à café de thym ou des herbes de Provence dans votre mélange.
Accompagnement parfait
Servez vos frites croustillantes avec une eau gazeuse aromatisée au citron pour un contraste de saveurs rafraîchissant.
Les bienfaits des courgettes
Les courgettes sont non seulement faibles en calories, mais également riches en eau et en fibres, contribuant à une meilleure digestion.
Présentation
Dressez vos frites sur un plat blanc pour accentuer leur couleur dorée. Servez-les immédiatement pour garantir leur croustillant, accompagnées de petites coupelles pour les sauces.
