La Foire Européenne a ouvert ses portes à Strasbourg, et j'ai le plaisir d'agir en tant que blogueur ambassadeur pour cette 83ème édition. Ma mission consiste à vous faire découvrir cet événement unique à travers mes réseaux sociaux et à relever deux défis passionnants.
Le premier défi m'invite à explorer le pavillon de l'Inde, à dénicher des ingrédients et à proposer un plat indien pour quatre personnes, le tout pour moins de 15 €. Pour ceux qui me suivent, vous savez à quel point j'apprécie les défis! Pour rendre la tâche plus palpitante, j'ai élargi mon défi pour vous concocter un véritable menu indien à ce prix incroyable. Oui, c'est réalisable!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Ici, vous trouverez des recettes simples au quotidien ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes détaillées. Redécouvrez le plaisir du fait maison et impressionnez vos amis et famille en cuisine !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Aloo Tikki & Raïta
Pour commencer votre voyage culinaire, je vous propose une entrée savoureuse : des Aloo Tikki accompagnés de Raïta. Ces beignets croustillants à base de pommes de terre, parfumés avec diverses épices, se dégustent avec un yaourt aux herbes. En apéritif ou en entrée, vous ne pourrez pas résister, je vous le promets. Mieux encore, cette recette coûte moins de 5 € pour 4 personnes!
Côté épices, direction le stand de CookMe où j'ai trouvé tout ce qu'il me fallait. J'ai été accueillie par une jeune femme charmante qui m'a fait découvrir les épices. J'ai opté pour un délicieux curry indien, idéal pour relever le goût des pommes de terre qui, sinon, peuvent sembler fades.
Ingrédients
Pour les Aloo Tikki :
- 3 pommes de terre
- 115 g de petits pois surgelés
- 1 c. à café de curry
- 2 c. à café de garam masala
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 1 bouquet de coriandre
- 2 c. à soupe de chapelure
- 4 c. à soupe de farine
Pour le Raïta :
- 2 yaourts à la grecque
- 1/2 concombre
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 bouquet de menthe
- Sel et poivre
Instructions
Préparation du Raïta :
- Pelez le concombre, coupez-le en deux, retirez les pépins et râpez-le. Placez le concombre dans une passoire avec un peu de sel pour le faire dégorger pendant 20 minutes.
- Mélangez le yaourt avec les épices, salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez la coriandre ciselée. Pressez le concombre pour enlever l'excès d'eau et incorporez-le au mélange. Réservez au frais.
Préparation des Aloo Tikki :
- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis pelez-les et écrasez-les grossièrement.
- Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien. Formez des petites galettes et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec le raïta.
