Si vous cherchez une entrée savoureuse et légère, ne cherchez plus ! Voici une recette de tarte croustillante à la tomate qui égayera vos repas d'été.
Ce plat, fait à base de feuilles de brick, est non seulement rapide à préparer mais aussi déclinable à souhait. C'est un excellent choix lorsque les températures montent et que l'on souhaite éviter des plats trop lourds. Elodie Flagey, une influente avec plus de 86 800 abonnés sur Instagram, a partagé sa recette sur son compte helloandfood. Elle promet que cette tarte deviendra vite un incontournable de votre été.
Une recette légère et croustillante
« C’est la tarte que je prépare chaque été et qui plaît à tout le monde », partage Elodie avec enthousiasme. Pour commencer, prenez 1 feuille de brick et placez-la au fond d'un moule à tarte. Appliquez-y une couche de fromage frais nature. Répétez cette opération avec 5 autres feuilles, toujours en les badigeonnant de fromage frais.
Ensuite, lavez et coupez 6 grandes tomates en rondelles que vous disposerez harmonieusement sur le fond de tarte. Que vous utilisiez des tomates du marché ou celles de votre jardin, le goût sera au rendez-vous.
Pensez à assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, puis enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (th.6) durant 45 minutes.
Un topping gourmand pour l'élever encore plus
Une fois la tarte dorée et refroidie, réalisez un topping en mélangeant du fromage de chèvre frais avec du fromage blanc. Disposez ce mélange au centre de la tarte et ajoutez-y un filet d’huile d’olive, une touche de crème de balsamique et parsemez de graines de sésame. Pour finir, quelques feuilles de basilic frais apporteront une note d'originalité.
Pour encore plus de variété, vous pouvez changer les toppings selon vos préférences : une burrata, des tranches de mozzarella, des pignons de pin ou même des copeaux de parmesan. Laissez libre cours à votre créativité !
Les bienfaits de la tomate
Les fruits et légumes sont reconnus pour leurs bienfaits, et la tomate ne fait pas exception. Avec seulement 20 kcal pour 100 g, elle est riche en antioxydants comme le lycopène, ainsi qu'en vitamines C et K, potassium, calcium et fibres. Intégrer la tomate dans votre alimentation est un excellent choix pour la santé.
