le chef philippe etchebest vous guide dans la préparation de ce dessert iconique à base d'œufs, de lait et de sucre. découvrez sa méthode à travers sa vidéo captivante.
si vous rêvez d'un dessert facile à réaliser et résolument gourmand, ne manquez pas la recette de la crème caramel proposée par philippe etchebest sur sa chaîne youtube. ce classique de la cuisine française, adoré au-delà de nos frontières, est figuré parmi les 100 recettes incontournables de son ouvrage "cuisinez bien accompagné". dans la vidéo ci-dessous, le chef offre des conseils précieux pour maîtriser la cuisson de ce délice. plongez dans l'univers sucré !
les ingrédients nécessaires à la crème caramel
pour concocter une crème caramel pour 4 personnes, rassemblez les ingrédients suivants :
- 180 g de sucre en poudre
- 3 cl d'eau
- 3 œufs
- 50 cl de lait
ustensiles nécessaires : prévoyez quelques bols, une casserole, un saladier, un fouet, des moules à crème caramel et une plaque de cuisson.
la préparation de la crème caramel
pour réussir une crème caramel savoureuse, commencez par préchauffer votre four à 150°C. lancez ensuite la phase de préparation du caramel et de l'appareil à crème, en suivant attentivement les étapes expliquées dans la vidéo ci-dessous :
astuce du chef : il est primordial que la crème caramel refroidisse correctement avant dégustation. philippe etchebest recommande de la préparer la veille et de la démouler le lendemain, juste avant de servir. pour une texture encore plus veloutée, n’hésitez pas à incorporer un peu de crème, bien que cela ne soit pas indispensable. à vos fourneaux !
