Profitez d'une recette express de yakitori bœuf et fromage qui ne nécessite que 4 minutes de cuisson. Savourez ces délicieuses brochettes garnies d'emmental fondant, parfaites pour un repas convivial à l'intérieur comme à l'extérieur.
Les brochettes de bœuf font toujours sensation lors des repas, mais leur préparation prend souvent du temps. Entre la découpe, la marinade, l'embrochement et la cuisson, cela peut être un véritable défi. Pour simplifier la tâche, optez pour cette recette simple et rapide de yakitori bœuf et fromage. Il suffit d'alterner des tranches de carpaccio de bœuf avec des bâtonnets d'emmental, et le tour est joué !
Une adaptation gourmande des yakitori japonais
Traditionnellement au Japon, les yakitori désignent des brochettes de poulet préparées avec différentes parties de l'oiseau. Sur les étals des vendeurs ambulants, il est fréquent de trouver des brochettes de peau, d'ailerons ou de gésiers. En France, cette recette a été adaptée avec du fromage, une saveur prisée par les gastronomes. Cette innovation a vu le jour dans les années 70, lorsque les chefs japonais ont décidé d'ajuster les yakitori aux goûts locaux, en y intégrant le fromage. Ainsi est née la brochette de boeuf et fromage, un plat qui ravit les palais hexagonaux.
Recette express : yakitori bœuf et fromage en seulement 4 minutes
Pour réaliser ces délicieuses brochettes, suivez cette recette rapide :
Ingrédients :
Pour 4 brochettes :
- 1 bloc d'emmental
- 4 tranches de carpaccio de bœuf
- 3 cuillères à soupe de sauce yakitori
Préparation :
- Préalablement, faites tremper les piques à brochettes dans un bol d'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'ils ne brûlent lors de la cuisson.
- Découpez 4 bâtonnets de fromage à partir de l'emmental et enfilez-les sur les piques.
- Enveloppez chaque bâtonnet de fromage avec une tranche de carpaccio de bœuf.
- Badigeonnez chaque brochette avec de la sauce yakitori à l'aide d'un pinceau.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et placez les brochettes. Cuisine-les 2 minutes de chaque côté.
Réchauffer des brochettes bœuf et fromage
Si vos brochettes ont refroidi, vous pouvez les réchauffer en toute simplicité. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les brochettes. Réchauffez-les pendant 5 à 6 minutes en les retournant régulièrement. En alternative, le micro-ondes est également une option : placez les brochettes dans une assiette couverte et faites chauffer pendant 1 minute.
