Sur son compte Instagram, Joseph Salhab, gastro-entérologue américain, partage des suggestions alimentaires pour un petit déjeuner sans ballonnements.
Le petit déjeuner joue un rôle essentiel dans notre bien-être. Il détermine notre énergie dès le matin et influence notre confort digestif tout au long de la journée. Certains aliments peuvent entraîner des ballonnements dus à une fermentation inappropriée des gaz dans l'intestin. Pour prévenir ces désagréments, le Dr Joseph Salhab propose une sélection d'aliments à intégrer dans son petit déjeuner, comme il l'a expliqué dans une vidéo publiée le 19 octobre.
Un menu riche en enzymes digestives
Les amateurs de saveurs salées seront ravis d'apprendre que l'avocat tartiné sur du pain au levain est une excellente option. "L'avocat contient des enzymes naturelles qui favorisent la digestion, permettant une décomposition rapide des aliments et réduisant ainsi les ballonnements", précise le médecin.
Le pain au levain, quant à lui, est source de prébiotiques qui aident à maintenir l'équilibre de la flore intestinale. Selon le Dr Salhab, il est également pauvre en gluten et en fructane, qui fait partie des Fodmaps, des sucres difficiles à digérer et fermentant souvent dans le colon.
D'autres fruits, pertinents pour un petit déjeuner sain, contiennent également des enzymes bénéfiques à la digestion. "L'ananas est riche en bromélaïne, le kiwi en actinidine et la papaye en papaïne", ajoute le gastro-entérologue. En plus de ces enzymes naturelles, les fruits regorgent de fibres, essentielles pour un transit optimal. Parmi ceux-ci, des baies comme les myrtilles pourraient enrichir votre petit déjeuner.
Éviter les aliments problématiques
Les personnes sensibles aux ballonnements devrait faire attention aux produits laitiers au petit déjeuner, souvent responsables de fermentation dans le côlon. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de les éliminer totalement, opter pour des produits sans lactose est une excellente alternative. Cela inclut les boissons végétales à base de soja ou d'avoine. Pour ceux qui choisissent du fromage, des options fermentées comme la feta ou le comté sont à privilégier.
Les mueslis doivent idéalement contenir des fibres solubles, comme les flocons d'avoine, qui sont plus faciles à digérer. En revanche, il vaut mieux éviter les céréales industrielles remplies d'additifs et d'édulcorants. Si vous souhaitez mélanger des fruits avec un yaourt ou un fromage blanc, le Dr Salhab recommande d'ajouter une cuillère de miel, reconnue pour ses propriétés anti-ballonnements grâce à ses enzymes digestives. Pour ceux intolérants au fructose, le sirop d'érable reste une solution douce.
