Vous n'avez que 20 minutes pour préparer le déjeuner ? Ne cherchez pas plus loin : ce riz sauté au poulet est fait pour vous ! Simple à réaliser et riche en saveurs asiatiques, il saura ravir vos papilles en un rien de temps.
Les journées chargées nous laissent souvent peu de temps pour manger. Pas de souci : cette recette de riz sauté au poulet vous sauvera la mise ! prête en moins de 20 minutes, elle est à la fois nourrissante et gourmande. Évitez les sandwichs insipides et optez pour ce plat maison qui égayera votre pause déjeuner. Avec des ingrédients que vous avez sûrement à portée de main, il n'y a aucune raison de se contenter de plats monotones. Découvrez cette recette inspirée par le célèbre influenceur culinaire Totocuistot sur TikTok.
Une recette économique et pratique pour le bureau
Pour optimiser vos repas de midi, le batch cooking est une excellente option. Réalisez vos plats à l'avance et conservez-les dans des récipients hermétiques. Ainsi, il vous suffira de prendre votre déjeuner au bureau et de le réchauffer. Cela permet de gagner un temps précieux tout au long de la semaine. Bien que certains plats soient moins compatibles avec cette méthode, comme le risotto, ce riz sauté au poulet est parfait pour cette approche. Et rappelons-le, préparer vos propres repas coûte souvent moins cher que de manger à l'extérieur. N'attendez plus, filez aux fourneaux pour réaliser la recette de Totocuistot !
Ingrédients nécessaires pour 2 personnes :
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 1 oignon
- 1 carotte
- 100 g de petits pois
- une poignée de pousses de soja
- 120 g de riz basmati
- quelques pousses d’oignon nouveau (facultatif)
Pour le poulet mariné :
- 2 filets de poulet
- un peu de sauce soja salée
- un trait de sauce soja sucrée
- les épices de votre choix (paprika, piment de Cayenne…)
Les étapes de préparation :
- Faites cuire le riz basmati selon les indications du paquet, environ 10 minutes.
- Découpez les filets de poulet en cubes. Dans un saladier, mélangez-les avec les sauces soja et les épices. Réservez.
- Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile et cassez-y les œufs pour les brouiller. Mettez-les de côté une fois cuits.
- Dans la même poêle, faites revenir le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis ajoutez la sauce teriyaki et mélangez.
- Émincez l’oignon et la carotte, faites-les cuire dans la poêle avec le poulet. Ajoutez ensuite les petits pois et les pousses de soja. Laissez mijoter, puis incorporez le riz basmati et les œufs brouillés. Mélangez bien et parsemez de pousses d’oignon nouveau au goût.
Des plats à préparer à l’avance
Ce riz sauté au poulet se conserve facilement jusqu'à quelques jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Comme le précise le chef dans sa vidéo, cette recette est facilement adaptable. Remplacez le poulet par du bœuf, des crevettes ou même du tofu selon vos préférences. De nombreux autres plats peuvent aussi se préparer à l’avance : lasagnes, salades (sans assaisonnement), dahl de lentilles corail ou currys de poulet sont autant d’options qui gagneront à être réalisées en avance pour des repas pratiques et savoureux.
