Si vous êtes soucieux de votre santé et attentif à votre alimentation, l'émission Les chefs vous mettent à table est faite pour vous. Chaque samedi à 20h sur Top Santé TV, découvrez un nouvel épisode alliant gastronomie et bien-être.
Un régal breton
Cette semaine, la cheffe Nathalie Beauvais vous invite dans sa cuisine à Lorient. Passionnée par les produits locaux, elle vous propose une délicieuse recette de noix de coquilles Saint-Jacques, sublimées par le goût du wakamé, du kiwi et de la poire. Ce plat met en lumière l’équilibre parfait entre plaisir et santé.
Les bienfaits des algues
Accompagnée de Michelle Roland, diététicienne, Nathalie explique les vertus du wakamé. Riche en minéraux, notamment en iode, cette algue fournit également des protéines et des fibres. Elle est à utiliser avec parcimonie, mais elle est excellente en tant que condiment, permettant de réduire l'ajout de sel dans les recettes.
Le bon choix pour votre santé
- Intégrer les algues dans son alimentation peut contribuer à une meilleure santé cardiovasculaire.
- Les fruits de mer, comme les noix de Saint-Jacques, sont de belles sources de lipides sains.
En optant pour ces ingrédients frais et locaux, vous pouvez savourer des plats savoureux tout en prenant soin de votre bien-être. Alors, prêts à mettre la main à la pâte ?
