Le chef pâtissier français, souvent au cœur des débats, déclenche une nouvelle vague de réactions avec son dernier chef-d'œuvre culinaire.
Un sandwich aux produits d’exception
Avec une boutique flambant neuve dans le quartier de l'Opéra à Paris, Cédric Grolet continue d’attirer les amateurs de douceurs. Après ses créations controversées telles que la bûche de Noël en forme de bonhomme de neige ou la tarte aux fraises à 80 euros, le chef a décidé de revisiter un classique français : le jambon-beurre. Vendue à 30 euros, cette version modernisée fait parler d’elle sur les réseaux sociaux. Dans une vidéo TikTok, l'influenceuse Carla Sofiya a exprimé son appréciation mitigée : "Ça ne vaut pas son prix, mais c’est un très bon sandwich." Des internautes s’indignent quant au coût, affichant des réactions allant de "C’est du vol" à des comparaisons avec le prix d'un plat dans un restaurant.
Des ingrédients de choix
Pour justifier ce prix élevé, Cédric Grolet propose un jambon-beurre élaboré à partir d'ingrédients d'exception. La baguette, faite avec de la farine de châtaigne, renferme de la truffe noire du Périgord, du comté, du jambon de Paris en chiffonnade, des cornichons et bien sûr, du beurre. Pour mettre cela en perspective, en France, le prix moyen d’un sandwich classique s’élève à environ 3,04 euros selon le site Sirha Food. La truffe noire, véritable luxe, est vendue à près de 1180 euros le kilo, ce qui pourrait expliquer la cherté du sandwich.
Une silhouette excentrique
Au-delà de son prix, le jambon-beurre de Grolet se distingue également par son apparence atypique. Sa baguette, plus petite et dotée d’extrémités pointues, a suscité de nombreuses railleries sur les réseaux sociaux. Les commentaires vont des comparaisons avec "un soulier d'Aladdin" aux blagues sur la forme du sandwich, qui ressemble davantage à un objet d'art qu'à un casse-croûte traditionnel. Malgré cette tempête de moqueries, Grolet, fort de ses 8,5 millions d'abonnés sur TikTok, continue de partager des vidéos de ses créations, ne se laissant pas abattre par les critiques.
