Vous souhaitez impressionner vos invités avec un plat à la fois original et savoureux ? Ne cherchez plus, la courge farcie est la réponse idéale. Ce plat réconfortant célèbre la courge, légume emblématique de l’automne, dans une recette simple à réaliser et riche en saveurs. N'attendez plus, laissez-vous tenter et régalez même les plus petits !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 500 grammes de chair à saucisse
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de thym séché
- Huile d’olive
Ustensiles nécessaires
- Couteau tranchant
- Cuillère parisienne
- Plat à gratin
Instructions de préparation
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four : Réglez-le à 200°C (thermostat 6/7) et préparez les autres ingrédients pendant que le four chauffe.
2. Préparation de la courge
Coupez la courge : Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Videz l'intérieur avec une cuillère parisienne, n'oubliez pas d’enlever les pépins !
3. Préparation de la farce
Faites revenir la chair à saucisse : Dans une poêle, faites cuire la chair à saucisse avec l’oignon et l’ail hachés. Ajoutez le thym séché pour rehausser les saveurs.
4. Farcissez la courge
Farcez les demi-courges : Une fois dorée, utilisez cette préparation pour remplir les demi-courges. Arrosez d’un filet d’huile d'olive et enfournez pendant environ 1 heure.
Astuce de chef
Pour accentuer le goût, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du romarin à votre farce.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, accompagne parfaitement ce plat savoureux.
Infos pratiques
Petite astuce : Pour faciliter la découpe de la courge butternut, vous pouvez la passer quelques minutes au micro-ondes avant de la couper. Cela ramollit la peau et rend la tâche plus facile.
Présentation du plat
Servez vos demi-courges directement dans le plat à gratin pour un effet chaleureux. Agrémentez de thym frais pour la touche finale et n’oubliez pas une grande cuillère pour servir généreusement !
