La boisson à la mode, le kombucha, est une infusion fermentée qui peut avoir des effets positifs sur votre microbiote intestinal, mais elle n'est pas exempte de risques. Faisons le point.
Qu'est-ce que le kombucha ? Cette boisson effervescente, réputée pour sa richesse en bonnes bactéries, est souvent considérée comme une solution miracle pour améliorer la santé intestinale. Sa préparation consiste à faire fermenter du thé avec du sucre et une culture de kombucha, combinant des bactéries et des levures en une symbiose naturelle.
Amélioration du microbiote intestinal
Étant une boisson probiotique, le kombucha apporte de précieux micro-organismes qui contribuent à la santé digestive, favorisant ainsi un microbiote équilibré. C’est un allié de choix pour votre flore intestinale.
Hydratation optimale
Évidemment, le kombucha favorise l’hydratation grâce à sa teneur en eau. Pour ceux qui peinent à boire assez durant la journée, il représente une alternative délicieuse pour rester bien hydraté.
Risques à considérer
Malgré ses nombreux avantages, le kombucha peut présenter certaines contre-indications :
- Impact sur l’hygiène dentaire : Avec un pH avoisinant 3, le kombucha est acide, ce qui peut abîmer l'émail des dents et accroître le risque de caries dentaires.
- Interférences avec le sommeil : Contenant de la caféine issue du thé, une consommation excessive peut perturber votre sommeil.
- Ajout de sucre à l'alimentation : Beaucoup de kombuchas du commerce sont riches en sucres (jusqu'à 12g pour 100 mL), ce qui peut nuire à la glycémie.
Source : Eating Well
