La société coopérative Ethiquable dévoile un podcast entièrement consacré à l'univers fascinant du chocolat. Explorez les différents thèmes des épisodes à travers des voix expertes.
Chers gourmands, la société coopérative Ethiquable a lancé son tout premier podcast, intitulé Ce Que Je Croque, dédié à l'univers riche et varié du chocolat.
Des producteurs de cacao aux chocolatiers, en passant par des chercheurs et des chocolatologues, ce programme met en lumière un éventail de professionnels passionnés, qui partagent leur savoir-faire et éveille nos sens. "Chaque épisode est une invitation à éveiller vos papilles autant que votre esprit !", assure Ethiquable.
Thèmes captivants à découvrir
Comment bien conserver votre chocolat ?
Comment éviter le blanchissement du chocolat ?
Épisodes à ne pas rater
Le premier épisode de Ce Que Je Croque est déjà disponible. Avec la chocolatologue Valentine Tibère, ce premier volet vous initiera à l'art de la dégustation, en apprenant à identifier les arômes et les textures du chocolat.
Préparez-vous pour le deuxième épisode qui arrive le 22 novembre, avec Frédéric Amiel, auteur de Petite histoire de la mondialisation à l'usage des amateurs de chocolat. Il nous promet un voyage à travers l'histoire du chocolat, des mayas à nos barres modernes.
Avenir du cacao et enjeux actuels
Enfin, ne manquez pas le 15 décembre, lorsque Ce Que Je Croque accueillera l'agronome Marc Dufumier, qui abordera la question pressante d'une éventuelle pénurie de chocolat et les défis à venir pour l'industrie du cacao. Écoutez dès maintenant le premier épisode sur votre plateforme préférée !
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