Riche en épices et en bienfaits, le lait d’or, également connu sous le nom de golden latte, est un incontournable de la médecine ayurvédique, principalement élaboré à partir de lait (végétal ou animal) et de curcuma. Sa teinte dorée est le résultat de la curcumine, un antioxydant puissant reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires.
Lorsqu’il est consommé régulièrement, le lait d’or aide à renforcer le système immunitaire et à combattre les petits maux de l’hiver. Charline Royer, une naturopathe, en fait l’éloge dans une vidéo publiée sur sa chaîne YouTube, où elle souligne ses nombreux avantages.
Les vertus du golden latte pour votre santé
Les bienfaits du golden latte proviennent notamment de la synergie entre la curcumine, dérivée du curcuma, et la pipérine, présente dans le poivre noir. Comme l’explique la naturopathe, « le poivre améliore l’absorption du curcuma et renforce ses effets positifs ». Cette épice possède des propriétés antioxydantes, analgésiques et anti-inflammatoires, rendant le lait d’or particulièrement bénéfique pour stimuler votre système immunitaire.
- Il régule le métabolisme.
- Il purifie la peau et aide au bon fonctionnement du foie, facilitant ainsi la digestion.
En somme, le lait d’or est une recette réconfortante que Charline Royer décrit comme « une véritable mine d’or pour la santé ».
Préparez votre lait d’or à la maison
Pour concocter un délicieux lait d’or pour deux personnes, suivez cette recette simple et rapide :
- 500 ml de lait (végétal ou de vache)
- 1 cuillère à café rase de curcuma
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- Une pincée de poivre noir
- 1 cuillère à café d’huile de coco
- En option : 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
Suivez ces étapes :
- Dans une casserole, chauffez le lait à feu doux.
- Incorporez le curcuma, la cannelle, le gingembre et le poivre.
- Mélangez bien pour dissoudre les épices et laissez mijoter 5 minutes sans ébullition.
- Ajoutez l’huile de coco pour mieux dissoudre la curcumine.
- Retirez du feu et sucrez selon vos préférences avec du miel ou du sirop d’érable.
Bonne dégustation !
