Le riz cantonais est un plat emblématique de la cuisine asiatique, facile à préparer à la maison. Idéal pour accompagner de nombreux plats, il se décline selon vos envies et les ingrédients disponibles.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de riz basmati
- 200 g de tofu ferme ou de dés de jambon
- 100 g de petits pois surgelés
- 100 g de maïs doux
- 50 g de carotte, coupée en dés
- 3 œufs
- 1 oignon jaune, émincé
- 1 gousse d'ail, pressée
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Cuisiner le riz dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Pelez et émincez l'oignon, dégermez et pelez l'ail. Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes, ainsi que le tofu ou le jambon. Ajoutez la sauce soja et cuisez le tout pendant 2 minutes en remuant.
- Fouettez les œufs dans un bol et faites-les cuire en omelette avant de les couper en petits morceaux.
- Incorporez le riz cuit, l'omelette, les petits pois et le maïs dans la poêle. Mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
Valeurs nutritionnelles par portion
Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi nourrissant :
- Calories : 424 kcal
- Protéines : 17 g
- Glucides : 74 g
- Gras : 6 g
- Fibres : 4 g
- Vitamines et minéraux variés
C'est une recette idéale pour une soirée en famille ou entre amis. N'hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict !
