Chou frisé, épinards, spiruline, laitue romaine, coriandre, matcha et myrtilles… Le mélange préféré de Kate Middleton regorge de superaliments bénéfiques pour contrer les effets du mauvais cholestérol.
Depuis l'officialisation de sa relation avec le prince William en 2004, Kate Middleton attire l'attention du monde entier, notamment en raison de son élégance naturelle et de sa silhouette svelte. Les médias s'intéressent de près à ses choix alimentaires, et son smoothie devient un sujet de discussion récurrent. Ce mélange nutritif est composé de divers ingrédients frais et sains : chou frisé, épinards, laitue romaine, coriandre et myrtilles, le tout rehaussé d'une cuillère à café de matcha et de spiruline.
Un cocktail d'antioxydants
Le chou frisé et les épinards se distinguent par leur richesse en vitamines, minéraux et antioxydants. Les myrtilles, quant à elles, sont réputées comme un superaliment, connues pour leurs propriétés antioxydantes avancées. Le matcha, un thé vert prisé, apporte également une concentration élevée en catéchines qui favorisent la santé.
Selon la nutritionniste Helen Bell, intégrer régulièrement ces aliments peut avoir un effet positif sur le taux de cholestérol. Les légumes à feuilles vertes, tels que le chou frisé et les épinards, sont spécifiquement reconnus pour leur capacité à diminuer le mauvais cholestérol.
Il est essentiel de comprendre que deux types de lipoprotéines transportent le cholestérol dans le sang :
1. **Lipoprotéines de haute densité (HDL)** - Elles empêchent la formation de plaques d'athérosclérose et facilitent l'élimination du cholestérol par le foie, qualifié de « bon cholestérol ».
2. **Lipoprotéines de faible densité (LDL)** - Elles distribuent l'excès de cholestérol, ce qui peut favoriser l'apparition de dépôts lipidique, aussi appelés « mauvais cholestérol ».
Attention aux allergies et particularités alimentaires
Helen Bell souligne que les myrtilles contribuent à la santé cardiaque en améliorant potentiellement le taux de cholestérol. Bien qu'aucun aliment ne puisse à lui seul transformer radicalement votre santé, une alimentation équilibrée incluant ces superaliments favorise le bien-être cardiovasculaire.
Cependant, la boisson de Kate n'est pas toujours adaptée à tous. Les personnes souffrant de problèmes de thyroïde pourraient devoir limiter leur consommation de chou frisé et d'épinards crus, en raison de la présence de goitrogènes. Pour la spiruline et le matcha, Helen Bell conseille une introduction progressive pour s'assurer que ces ingrédients conviennent à votre organisme. La prudence est de mise, surtout si des problèmes de santé existent.
Les smoothies, à consommer avec modération
La modération est clé, même pour des smoothies réputés bénéfiques. Le mélange de Kate Middleton, séduisant pour ses propriétés détox, ne doit pas faire oublier que d'autres smoothies peuvent être beaucoup plus caloriques, surtout ceux contenant des produits laitiers, des pépites de chocolat ou des noix. Le nutritionniste Arnaud Cocaul souligne que les smoothies industriels peuvent être encore plus problématiques.
« Mastiquer le smoothie est important pour bien assimiler les fibres, les vitamines et les éléments nutritifs qu’il contient », précise-t-il. Pour bien savourer votre smoothie, il est conseillé de le garder en bouche pour activer les papilles, évitant ainsi d’absorber des calories de manière passive. Il est recommandé de ne pas dépasser 25 cl de smoothie par jour, soit un verre standard.
