Envie d'un sorbet maison ? C'est désormais possible en moins de 5 minutes, sans nécessiter de congélateur. Une diététicienne vous présente une méthode rapide qui ravira petits et grands !
Quand l'été arrive, le sorbet à la fraise est le dessert idéal, à la fois frais et sucré. Que ce soit en dessert ou au goûter, rien de tel qu'un sorbet maison. Traditionnellement, cela exigeait un long processus de congélation ou l'utilisation d'une sorbetière. Cependant, Elodie, diététicienne sous le pseudo @win.a.diet, propose une solution rapide en moins de 5 minutes.
La différence entre crème glacée et sorbet
Ces deux délices glacés semblent similaires, mais leurs compositions diffèrent. La crème glacée est composée de lait, crème, sucre, et divers ingrédients comme chocolat, vanille ou fruits. En revanche, le sorbet se compose d'eau, de sucre et de purée de fruits, avec une proportion de fruits allant de 60% à 70%.
Le sorbet, plus sucré mais moins calorique
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le sorbet est généralement plus sucré que la crème glacée. Bien que cette dernière soit souvent perçue comme plus douce, elle contient plus de calories en raison du lait et de la crème qu'elle intègre. En revanche, le sorbet, grâce à son contenu fruité et à l'ajout de sucre supplémentaire (miel, sirop d'agave, etc.), est sucré tout en étant moins calorique.
La recette express du sorbet à la fraise
Pour ceux qui souhaitent savourer un sorbet maison sans attendre, suivez cette recette rapide de 3 minutes.
Ingrédients :
- 400g de fraises surgelées
- 30g de miel (facultatif) ou sucre liquide
- 30g de jus de citron
Préparation :
- Dans un blender, mélangez les fraises surgelées, le jus de citron et le sucrant. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
