Réguler son acide urique pour perdre du poids et préserver sa santé. C'est la promesse du Dr David Perlmutter, auteur du best-seller Toxique Acide.
Les fondements du régime LUV
Le régime LUV, pour Lower Ulric Value, est une méthode de trois semaines visant à contrôler l'acide urique, provenant principalement du fructose, de l'alcool et des purines présentes dans certains aliments. Un taux trop élevé peut mener à divers problèmes de santé, tels que l'obésité, les inflammations, et les maladies cardiovasculaires. Ainsi, il est crucial de maintenir ce taux sous contrôle.
Le taux idéal à surveiller
Pour évaluer votre acide urique, un bilan sanguin est nécessaire. Le Dr Perlmutter recommande un taux inférieur ou égal à 5,5 mg/dl, alors que les laboratoires ne s'inquiètent qu'à partir de 7,5 mg/dl. Pour une surveillance optimale, il suggère des tests hebdomadaires à jeun, avec un appareil de mesure disponible en pharmacie.
Les aliments recommandés
Pour réguler l'acide urique, certains aliments sont à privilégier : cerises, grenades, brocolis, myrtilles, et poivrons. De plus, le café, même décaféiné, est un excellent allié. En revanche, il est conseillé d'éviter les fruits de mer, la viande rouge, et de limiter le sucre et l'alcool, surtout la bière. Le livre de Perlmutter offre de nombreuses recettes pour concocter des plats sains.
L'impact sur le poids
Un taux élevé d'acide urique est lié à divers désagréments, y compris la prise de poids, en raison de ses effets nocifs sur la leptine, l'hormone de la satiété. Des études ont démontré chez des souris que l'alimentation riche en fructose entraînait une augmentation de leur poids corporel en raison d'une alimentation excessive et d'une activité physique réduite.
Les compléments alimentaires recommandés
Pour accompagner le régime, le Dr Perlmutter suggère plusieurs compléments : 500 mg de quercétine, 1 000 mg de DHA, 500 mg de vitamine C, et 1 200 mg de chlorelle pour leurs propriétés antioxydantes et de réduction de l'acide urique.
Toxique Acide, Dr David Perlmutter, Éditions Marabout, 320 p., 19,90 €.
