Pour plus de sécurité, de nombreux experts clarifient les aliments à éviter à jeun et partagent des conseils pour mieux gérer les troubles digestifs. Ces recommandations pourraient bien changer votre façon de prendre le petit déjeuner.
Le matin, l'estomac vide peut nous pousser à consommer rapidement le premier aliment à portée de main. Cependant, certaines options peuvent provoquer des désagréments, surtout si vous êtes déjà sensible à votre transit digestif. Voici quelques aliments à éviter.
Le café
Cette nouvelle n'est pas très réjouissante pour les fans de café, mais elle est pourtant cruciale. Le café, en particulier le noir, peut être difficile à boire à jeun. Il stimule la libération de gastrine, une hormone qui favorise la production d'acide gastrique, entraînant des symptômes de reflux tels que ballonnements et nausées.
Selon la gastro-entérologue Robynne Chutkan, "la caféine peut également ouvrir le sphincter œsophagien inférieur, provoquant ainsi un retour acide dans l'œsophage, et aggravant le reflux." Pour éviter ces désagréments, Johanna Salazar, diététicienne, suggère de consommer une petite collation avant votre café, comme des œufs durs ou du beurre de noix. Cela aiderait à mieux tolérer le café et à réduire les effets indésirables.
Les aliments épicés
Si vous n'êtes pas habitué aux épices, manger des aliments épicés à jeun peut entraîner des troubles gastro-intestinaux. Le Dr Michael Schopis explique que la capsaïcine, présente dans les aliments épicés, peut inciter le corps à croire qu'une substance nocive est entrée dans le tube digestif, déclenchant ainsi une production accrue de mucus et un mouvement intestinal plus rapide.
Les résultats peuvent inclure une digestion difficile, maux d'estomac ou diarrhée. Si vous connaissez ces symptômes, commencez par intégrer les épices progressivement à votre alimentation.
Les aliments sucrés
Consommer des aliments sucrés à jeun peut provoquer une montée rapide des niveaux d'insuline et de sucre dans le sang, souvent suivie d'une chute d'énergie. Robynne Chutkan souligne que ces aliments peuvent entraîner une diarrhée en raison de l'extraction des électrolytes et liquides dans l'intestin pour équilibrer la forte concentration de sucre.
Il est donc conseillé de privilégier des aliments riches en fibres au petit matin pour une absorption plus lente du sucre et une glycémie plus stable.
Les thés contenant de la caféine
Tout comme le café, les thés contenant de la caféine peuvent engendrer des soucis digestifs quand ils sont consommés à jeun. Le thé noir, riche en caféine, est particulièrement à éviter, tandis que le thé vert, bien que moins fort, peut aussi déclencher des symptômes gastro-intestinaux. Les tisanes, par contre, ne posent pas de risque tant qu'elles ne contiennent pas de caféine.
Le yaourt
Bien qu'il soit riche en probiotiques et bénéfique pour l'intestin, le yaourt peut causer des désagréments chez certaines personnes sensibles à l'acide lactique lorsqu'il est consommé à jeun. Cela peut causer une augmentation de l'acide gastrique et endommager les probiotiques présents.
Les boissons gazeuses
Les boissons gazeuses peuvent créer des ballonnements et des malaises gastro-intestinaux à jeun. Robynne Chutkan explique que le dioxyde de carbone peut engendrer des pressions désagréables dans l'estomac et provoquer des éructations ou des reflux.
Les aliments frits
Avec leur forte teneur en matières grasses, les aliments frits prennent long à être digérés et peuvent irriter l'estomac à jeun. Le Dr Schopis observe que cela entraîne une production d'acide accrue, occasionnant des douleurs et des inconforts digestifs. Mélanger ces aliments avec des glucides comme le riz ou le pain peut aider à atténuer ces effets.
Les agrumes
Les agrumes tels que le pamplemousse ou le jus d'orange peuvent être problématiques pour ceux qui ont un estomac sensible. Le Dr Schopis souligne que l'acide citrique peut irriter la muqueuse digestive et favoriser le reflux acide. Pour atténuer ces symptômes, il est conseillé de les consommer avec des glucides.
