Lors du Salon du Blog Culinaire à Paris, j'ai eu l'opportunité de partager un stand avec mes talentueuses collègues blogueuses alsaciennes, Céline, Florence et Réjane. La convivialité et la bonne humeur ont enveloppé notre belle #TeamLidl!
C'est lors de cet événement que j'ai été séduite par la recette de radis panés au fromage frais proposée par Florence. Ces petites merveilles étaient non seulement adorables, mais aussi simples à préparer et surtout délicieuses ! Lorsque j'ai aperçu de magnifiques radis chez ma coopérative préférée, Hop'La, je n'ai pas pu résister à l'envie de recréer cette recette.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez une multitude de recettes faciles à réaliser au quotidien, parfaites pour vos repas en famille ou entre amis. Si vous souhaitez me soutenir, n'hésitez pas à découvrir mon dernier livre : "C'est Light'ment bon!" chez Editions Larousse.
Radis déguisés au fromage frais
J'ai pris l'idée de base de Florence et l'ai adaptée à ma façon, en ajoutant une variété d'herbes fraîches, de graines et d'épices pour un résultat coloré à souhait et plein de saveurs !
Ingrédients
- 1 botte de radis
- 200 g de fromage frais (vache ou chèvre)
- Des herbes fraîches (ciboulette, aneth, basilic, etc.)
- Noix et graines à votre convenance
- Sel et poivre
Instructions
- Commencez par laver les radis sous un filet d'eau froide. Coupez les petites racines tout en conservant les fanes pour faciliter leur manipulation après ! Séchez-les soigneusement.
- Si vous souhaitez aromatiser le fromage frais, disposez-le dans plusieurs bols selon le nombre de mélanges d'épices. Assaisonnez à votre goût et travaillez-le à la fourchette pour obtenir une consistance crémeuse.
- Émincez finement les herbes et hachez les noix en petits morceaux.
- Recouvrez chaque radis de fromage frais à l'aide d'un couteau à tartiner, puis trempez-les dans les herbes ou les graines pour un enrobage savoureux.
- Placez les radis préparés au réfrigérateur jusqu'au moment de servir en apéritif !
Pour varier les plaisirs, j'ai enrobé certains radis de baies roses avec un fromage frais au cumin, d'autres avec de la ciboulette et un fromage frais aillé, ainsi qu'un mélange de graines avec un fromage nature. Les combinaisons sont infinies !
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