La quiche aux carottes et courgettes au fromage frais est un plat savoureux qui allie plaisir et nutrition. Simple à réaliser, ce délice est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Suivez ces étapes pour créer cette merveille culinaire.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée
- 300 grammes de carottes
- 300 grammes de courgettes
- 150 grammes de fromage frais
- 3 œufs
- 150 millilitres de crème légère
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Mandoline
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les carottes et lavez les courgettes. Tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème légère. Ajoutez le fromage frais, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez vigoureusement.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en veillant à piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Étape 5
Disposez les rondelles de carottes et de courgettes sur le fond de pâte en alternant.
Étape 6
Versez le mélange d'œufs et de crème sur les légumes.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à obtenir une quiche dorée et ferme au toucher.
Astuce du chef
Pour une quiche encore plus parfumée, incorporez un mélange d'herbes fraîches telles que le thym ou le persil ciselé avant de servir.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagne agréablement cette quiche, mettant en avant la fraîcheur des légumes.
À savoir
La quiche, plat emblématique français, se compose d'une pâte garnie d'un mélange d'œufs et de crème. Parfaite pour un repas convivial, elle se déguste chaude ou froide, selon vos envies.
