Faites-vous plaisir avec ce cake à la pistache, une alliance parfaite entre douceur et croquant. Facile à préparer, ce dessert sans gluten séduira petits et grands. Prêt à vous lancer ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de poudre de pistache
- 100 grammes de poudre d’amande
- 100 grammes de farine de riz
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 50 grammes de lait d’amande en poudre
- 100 millilitres d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la poudre de pistache, la poudre d’amande, la farine de riz, le sucre, et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile de tournesol et l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez le mélange sec au mélange liquide. Utilisez un fouet pour obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez avec plaisir.
Oui, une astuce de chef
Pour intensifier le goût de pistache, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’huile essentielle de pistache à votre mélange.
Boisson recommandée
Accompagnez ce cake d’un thé vert à la menthe, pour une expérience gustative harmonieuse.
À savoir sur la pistache
Originaire du Moyen-Orient, elle est prisée pour ses saveurs riches et ses bienfaits nutritionnels. Ce cake sans gluten est une façon délicieuse de savourer ce fruit sec tout en étant adapté aux personnes suivant un régime sans gluten.
Présentation et service
Servez votre cake sur un plat élégant. Ajoutez des petites fourchettes pour un service convivial. Pour une touche finale, saupoudrez quelques pistaches concassées sur le dessus.
