Rien de tel qu'un poulet rôti au four, accompagné de la douceur des pommes et de la richesse du calvados, pour ravir vos convives. Cette recette unique vous invite à explorer une version savoureuse du poulet rôti, idéale pour un dîner en famille ou entre amis.
Une touche normande
Pour égayer votre table dominicale, nous vous proposons une recette inspirée des traditions culinaires normandes. Le calvados, cette eau-de-vie typique, ajoute des nuances florales et boisées qui se marient délicieusement avec les pommes, créant une harmonie parfaite entre sucré et salé.
Ingrédients nécessaires :
- 4 à 5 pommes
- 2 oignons blancs
- 15 cl de calvados
- Un poulet entier
- De l’huile d’olive
- Du beurre
- Un bouquet garni
- Sel
Les étapes à suivre :
- Préparez la garniture : lavez, pelez et épépinez les pommes puis tranchez-les, en veillant à ne pas les couper trop finement. Émincez les oignons.
- Dans une cocotte, disposez les pommes et les oignons. Arrosez de calvados et ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Déposez le poulet entier sur la garniture, salez généreusement et parsemez de beurre. N’oubliez pas de glisser un bouquet garni à l’intérieur.
- Ajoutez un peu d’eau dans la cocotte et enfournez à 230 degrés avec un couvercle pendant 30 à 45 minutes. Ensuite, découvrez pour dorer le poulet encore 30 minutes.
En option, servez ce délicieux poulet avec de la semoule, du riz ou des pâtes, ou même accompagné de pommes de terre rôties pour une expérience encore plus conviviale.
Un astuce pour le bouillon
Afin de rehausser encore plus les saveurs, remplacez l’eau par du bouillon de poulet ou de légumes. Pour un bouillon maison, utilisez les épluchures de légumes comme les carottes et les herbes pour créer une base savoureuse simple à préparer.
