Sur TikTok, le cuisinier Oscar Monier a récemment dévoilé une version alléchante du cordon bleu. Au lieu du traditionnel fromage gruyère, ce chef passionné propose d’utiliser du saint-nectaire, un fromage au goût franc et affiné qui apporte une richesse inégalée à ce plat emblématique.
Les ingrédients nécessaires
- Escalopes de viande (poulet ou veau)
- Tranches de saint-nectaire
- Chapelure
- Œufs
- Farine
- Huile pour la cuisson
Étapes de préparation
- Commencez par aplatir les escalopes pour obtenir une texture homogène.
- Garnissez chaque escalope de tranches de saint-nectaire.
- Scellez les escalopes, puis passez-les dans la farine, les œufs battus et enfin dans la chapelure.
- Faites dorer à la poêle dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Ce cordon bleu revisité promet un moment de pur bonheur gustatif et ravira les amateurs de fromage. Une recette simple qui fait la part belle aux saveurs locales !
