Si l'on devait citer un plat nostalgique, les coquillettes au jambon viendraient sûrement à l'esprit. Ces petites pâtes ont bercé notre enfance, et aujourd'hui, pourquoi ne pas déguster cette recette emblématique sous sa forme la plus gourmande, en seulement 8 minutes ?
Rien n'est plus réconfortant que des coquillettes au jambon avec une sauce crémeuse qui enveloppe chaque bouchée. Ce plat, alliant simplicité et saveurs, saura égayer les repas, même après une journée difficile. Les enfants vont adorer, tandis que les parents apprécieront de régaler leur petite famille sans trop d'efforts. Grâce à la talentueuse créatrice culinaire @les_recettes_de_margaux, vous disposerez d'une version ultra savoureuse et rapide de ces coquillettes au jambon.
Une recette familiale idéale pour les soirs pressés
En ces journées grises, rien de tel qu'une assiette de coquillettes au jambon crémeuses pour réchauffer le cœur. En à peine 8 minutes, vous pourrez réaliser un plat régressif qui ravira les papilles de toute la famille. Si vous êtes curieux de connaître la recette de ce délice, continuez de lire !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de coquillettes
- 200 g d’emmental râpé
- 200 g de jambon
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 60 cl de lait
- sel, poivre, paprika
- ciboulette fraîche
Les étapes de la préparation :
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante et salée.
- Préparer une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine pour former un roux puis incorporer le lait progressivement. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika.
- Incorporer le fromage râpé et les dés de jambon à la béchamel, puis ajouter les pâtes cuites.
- Mélanger et servir dans des assiettes creuses, garnies de ciboulette ciselée.
Comment bien doser les coquillettes ?
Pour éviter de préparer trop de pâtes, utilisez un verre de 20 cl comme mesure : cela représente la portion idéale pour un adulte. Pour un enfant de moins de 3 ans, comptez environ 20 à 30 g de pâtes crues, et pour les enfants de moins de 10 ans, il est recommandé de servir 30 à 60 g. Les adolescents en pleine croissance peuvent consommer entre 60 et 100 g par jour.
