Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de champagne, mais le crémant, apprécié pour son coût abordable, mérite aussi une place sur vos tables. Voici comment sélectionner le meilleur crémant pour célébrer les occasions spéciales.
Avec ses bulles raffinées et son éclat dans les flûtes, le champagne est incontournable lors des festivités. Cependant, le crémant, de plus en plus populaire, s'impose comme une option financièrement accessible. En 2019, la consommation a atteint un sommet avec plus de 35 millions de bouteilles vendues en France. Pour faire briller vos fêtes, il est essentiel de savoir bien choisir votre crémant.
Le crémant : un champenois sous-estimé ?
Il existe un dicton qui dit : Mieux vaut un bon crémant qu’un mauvais champagne. Malheureusement, le crémant souffre encore d'une image mitigée. Ce terme désignait à l'origine un champagne dont la fermentation avait échoué. Pourtant, aujourd’hui, il constitue une appellation à part entière, produit dans huit régions viticoles, notamment l’Alsace, Bordeaux, et la Loire, suivant un cahier des charges strict. À partir d’une dizaine d’euros, certains crémants rivalisent avec les grandes références gastronomiques.
Choisir son crémant : cépages, régions et prix
La diversité des crémants provient principalement des cépages utilisés. Pour un goût similaire à celui du champagne, favorisez le chardonnay et le pinot noir. Le chardonnay apporte finesse et douceur, tandis que le pinot noir ajoute puissance et structure. Les crémants de Bourgogne, souvent un assemblage de ces deux cépages, offrent une option de qualité. Pour une expérience plus délicate, les crémants d’Alsace sont une excellente alternative.
Les prix des crémants tournent généralement autour de 20 à 25 €. Pourtant, un prix plus élevé n’assure pas toujours une meilleure qualité. En effet, certaines bouteilles à prix modique présentent un rapport qualité-prix convaincant. Restez vigilants face aux crus trop sucrés disponibles en grande surface.
Les crémants les mieux notés à moins de 15 €
Dans son dernier numéro, l'association 60 Millions de consommateurs a goûté plusieurs crémants d'Alsace sous les 15 €. Le crémant Muré, disponible chez Nicolas pour 13,50 €, a été plébiscité avec une note de 16/20. Sa robe or vert et son nez intense, avec des nuances de miel et d’ananas, en font un choix sûr. Parmi les options de grande distribution, le crémant d'Alsace Wolfberger Célébration Unique, à 8,25 €, a également été salué.
Pour le détail des résultats, consultez votre kiosque ou visitez www.60millions-mag.com.
