Des desserts gourmands réalisés en un clin d'œil avec le Cookeo

Vous êtes en quête d'idées sucrées pour le dessert ? Si vous possédez un Cookeo, ces recettes vous combleront !

Pour le dessert, l'innovation peut parfois faire défaut. Avec le Cookeo, éblouissez vos invités avec des recettes simples, délicieusement gourmandes et prêtes en un rien de temps. Voici quelques recettes estivales à essayer :

Découvrez nos desserts d'été au Cookeo :

• Flan au lait de coco
• Crème brûlée aux framboises
• Mousses de fruits rouges
• Gâteau au melon
• Panna cotta aux fraises

Flan au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes :

• 20 cl de lait de coco
• 1 œuf
• 1 jaune d’œuf
• 70 g de sucre
• 12 g de fécule de maïs
• 65 g de crème fraîche épaisse

Instructions :

1. Mélangez l'œuf et le sucre dans un saladier.
2. Incorporez la fécule de maïs, la crème et le lait de coco.
3. Versez 20 cl d'eau dans la cuve du Cookeo et déposez les ramequins dans le panier vapeur.
4. Programmez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
5. Servez tiède ou réfrigéré.

Crème brûlée aux framboises

Ingrédients pour 4 personnes :

• 150 g de framboises
• 120 g de jaunes d’œufs
• 350 g de crème fraîche
• 150 g de lait entier
• 50 g de sucre

Instructions :

1. Mélangez la crème et le lait.
2. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et incorporez au mélange crème/lait.
3. Répartissez les framboises dans les verrines et versez le mélange par-dessus.
4. Couvrez les verrines.
5. Placez dans le panier avec 200 ml d'eau et cuisez en rapide pendant 8 minutes.
6. Refroidissez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de caraméliser avec du sucre au chalumeau.

Mousses de fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes :

• 40 g de fruits rouges (myrtilles, fraises, framboises, groseilles…)
• 1 blanc d’œuf
• 500 ml d’eau
• 1/2 sachet de sucre vanillé

Instructions :

1. Mettez les fruits dans la cuve avec 500 ml d'eau.
2. Faites cuire en mode rapide pendant 3 minutes.
3. Montez le blanc d’œuf en neige et incorporez le sucre vanillé.
4. Mélangez délicatement la purée de fruits avec le blanc en neige et servez dans des verrines, réfrigérez jusqu'au moment de déguster.

Gâteau au melon

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2/3 tranches de melon
• 2 œufs
• 1/2 verre de lait
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse de farine à pâtisserie
• 1/2 verre d’huile de tournesol
• 1 sachet de levure

Instructions :

1. Coupez le melon en dés.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
3. Versez dans un moule en le recouvrant de film plastique, ajoutez 300 ml d'eau dans la cuve.
4. Placez le moule dans le panier vapeur et lancez la cuisson rapide durant 30 minutes.
5. Refroidissez avant de démouler.

Panna cotta aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide
• 10 cl de lait
• 30 cl de crème entière
• 30 g de sucre
• 2/3 gousse de vanille
• 400 g de fraises
• 2 cuillères à soupe de miel liquide

Instructions :

1. Faites fondre le miel et ajoutez les fraises pendant 5 minutes avant de retirer.
2. Incorporez le lait, la crème, le sucre, et la gélatine dans la cuve, mélangez et faites chauffer jusqu'à ébullition.
3. Répartissez dans des coupelles et traitez au réfrigérateur pendant 12 heures.
4. Servez avec les fraises.