Une étude récente de l'université de l'Illinois met en lumière une découverte fascinante : les flavonoïdes présents dans les fèves de cacao semblent augmenter l'oxygénation du cerveau, ce qui pourrait améliorer nos capacités cognitives. Une annonce réjouissante pour les amateurs de chocolat !
Le cacao et ses bénéfices sur la circulation sanguine
Les flavonoïdes, ces puissants antioxydants présents dans le cacao, sont réputés pour renforcer les vaisseaux sanguins et faciliter la circulation sanguine. Pour examiner leur influence sur la cognition, des chercheurs américains ont soumis 18 adultes en bonne santé à des tests cognitifs. Les participants ont été répartis en deux groupes : l'un a consommé du cacao riche en flavanols, tandis que l'autre a bu une version contenant de très faibles niveaux de ces mêmes composés.
Une expérience aux résultats révélateurs
Deux heures après leur consommation, les participants ont inhalé de l'air contenant 5 % de dioxyde de carbone, ce qui augmente le flux sanguin vers le cerveau. À l'aide de mesures d'oxygénation dans le cortex frontal, les chercheurs ont observé que ceux ayant consommé du cacao riche en flavanols présentaient une oxygénation plus rapide. De plus, leurs résultats aux tests étaient nettement meilleurs que ceux du groupe ayant consommé le cacao transformé.
