Bienvenue sur Cuisine Addict, où je vous propose une nouvelle recette asiatique à réaliser facilement avec votre Cookeo : le poulet au beurre de cacahuètes. Cette préparation met en avant la tendreté du poulet enrobé d'une sauce crémeuse et savoureuse.
Les ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 40 cl de lait de coco
- 80 g de beurre de cacahuètes (préférablement crunchy)
- 1 mangue
- 2 citrons verts
- 4 feuilles de basilic frais
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Un peu d'huile de sésame
Étapes de préparation
- Découpez les escalopes de poulet en morceaux et laissez-les mariner avec la pâte de curry, le gingembre et l'huile de sésame pendant 30 minutes.
- Dans le Cookeo, faites dorer le poulet avec un peu d'huile de sésame. Ajoutez le lait de coco, la sauce soja, le nuoc-mâm et un peu d'eau. Cuisez sous pression pendant 8 minutes.
- Pendant ce temps, préparez une salsa rapide de mangue avec du jus de citron vert. Ajoutez-y un peu de piment si désiré.
- Une fois le poulet cuit, incorporez le beurre de cacahuètes et le jus de citron vert, puis laissez mijoter encore 5 minutes.
- Servez avec la mangue et du riz basmati.
Ce plat, fusion de saveurs, transporte vos papilles en Asie à chaque bouchée. Simple et accessible, il mérite une place dans votre cuisine. N'hésitez pas à y ajouter des cacahuètes grillées pour le croquant ! Pour une version sans Cookeo, laissez mijoter le poulet à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, et incorporez le beurre de cacahuètes à la fin.
Profitez de cette recette originale et partagez vos réalisations avec le hashtag #cuisineaddict sur Instagram !
