Pour les fans de sucré, le roulé moelleux à la confiture de fraises se présente comme une délicieuse conclusion à un repas ou une pause gourmande bien méritée. Simple à préparer, ce dessert utilise des ingrédients accessibles et peut être réalisé à tout moment. Suivez nos conseils pour un roulé digne des plus grands chefs pâtissiers !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 100 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 200 grammes de confiture de fraises
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles
- Rouleau à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque en y plaçant du papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et pâle.
Étape 3
Incorporez la farine et la levure progressivement, en mélangeant délicatement avec une spatule.
Étape 4
Ajoutez l'extrait de vanille à votre préparation.
Étape 5
Versez la pâte sur la plaque et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
Étape 6
Enfournez durant 15 minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit légèrement doré.
Étape 7
Dès la sortie du four, couvre le biscuit avec un torchon humide et roulez-le délicatement tout en gardant le papier sulfurisé.
Étape 8
Lorsque le roulé a refroidi, déroulez-le, étalez la confiture de fraises uniformément.
Étape 9
Roulez de nouveau sans le torchon, en retirant le papier sulfurisé.
Astuces du chef
Pour un roulé qui ne se fissure pas, veillez à le rouler encore tiède afin de maintenir sa souplesse. Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des morceaux de fraises séchées à votre confiture !
Boisson recommandée
Associez ce délicieux roulé avec un thé noir parfumé aux fruits rouges, qui mettra en valeur la saveur des fraises.
Petite info supplémentaire
Ce dessert, issu de la tradition pâtissière française, est souvent présent lors des goûters. Bien que simple à préparer, il est essentiel de suivre certaines étapes pour garantir un résultat irréprochable.
