Alors que le mois d’août s’achève, il est temps de se lancer dans la préparation de plats faits maison. Voici un menu hebdomadaire abordable, conçu pour ravir les papilles de toute la famille.
Fraîches et savoureuses, les légumes d’été comme les courgettes, aubergines et concombres font merveille dans des recettes appétissantes. Bon à savoir : toutes nos recettes restent accessibles, idéal pour les budgets serrés ! Enfilez votre tablier et direction la cuisine ! Pensez au batch cooking si votre semaine est trop chargée.
Chaque recette est pensée pour régaler 4 personnes.
Lundi : Chaussons de courgettes et chèvre à 2,75 €
Démarrez la semaine en douceur avec des chaussons de courgettes, accompagnés d’une belle salade. Variez les plaisirs avec une farce savoureuse. Explorez notre sélection de 30 recettes inspirantes.
Ingrédients : 1 kg de courgettes, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 150–200 g de fromage de chèvre frais, 4 tomates cerises, sel et poivre.
Instructions : Après avoir épluché et découpé les courgettes, faites-les compoter avec sel et poivre. Incorporez le chèvre. Découpez la pâte en cercles, garnissez-les avec la préparation à base de courgettes et ajoutez quelques tomates cerises. Refermez bien et enfournez à 210°C pendant 10 minutes.
Mardi : Aubergines à la feta à 3,75 €
Vous avez des aubergines en surplus ? C’est l’occasion rêvée de les cuisiner. Cette recette estivale est remplie de saveurs et de bonne humeur.
Ingrédients : 2 grosses aubergines, 1 petit oignon rouge en quartiers, 1 gousse d’ail, 2 cuil. à soupe d’olives noires, 150 g de feta, 1 cuil. à soupe de miel, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 tiges de basilic, sel et poivre.
Instructions : Mixez le basilic, les olives, l’ail, l’oignon et la feta. Ensuite, tranchez les aubergines, badigeonnez-les d’huile et grillez-les. Disposez le mélange sur les aubergines et mettez au four quelques minutes avant de servir.
Mercredi : Œufs à la tomate et poivrons à 2,50 €
Ces œufs savoureux raviront vos repas. Si vous manquez de temps, omettez la cuisson au four pour un plat tout aussi bon.
Ingrédients : 6 tomates, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 gousses d’ail, 1 oignon, sel, poivre, 1 cuil. à soupe d’huile d'olive, 4 œufs.
Instructions : Émincez l’oignon et l’ail, faites-les cuire avec un peu d’eau. Ébouillantez les tomates puis pelez-les. Grillez les poivrons. Mettez tous les ingrédients dans une poêle avec les œufs et terminez la cuisson au four pendant 5 minutes.
Jeudi : Salade de concombre au yaourt à 2 €
Le concombre est le roi de l'été, se prêtant à une multitude de préparations fraîches. Parfait en salade, il apporte une touche de légèreté à vos repas.
Ingrédients : 2 concombres, 300 g de yaourt grec, 1 gousse d’ail, le jus d’un citron, 3 cuil. à soupe d’huile d'olive, 1 cuil. à soupe de vinaigre, 5 brins d’aneth, sel.
Instructions : Épluchez les concombres et découpez-les en rondelles. Mélangez-les avec du gros sel pour les faire dégorger. Préparez une sauce avec le yaourt, l’ail et les herbes, puis assaisonnez et mélangez avec les concombres.
Vendredi : Sandwich à la mozzarella et au thon à 3 €
Pour clore la semaine en beauté, savourez un sandwich au thon et à la mozzarella. Simple et rapide à préparer, il saura séduire tous les gourmands.
Ingrédients : 2 concombres, 1 cuil. à soupe de moutarde, 12 tranches de pain de mie, 2 boules de mozzarella, 200 g de thon, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
Instructions : Grillez le pain de mie, tartinez de moutarde. Ajoutez les concombres découpés, le thon, la mozzarella, et terminez par une autre tranche de pain. Coupez en triangles pour un service optimal.
